Acum că a venit
mult așteptata vară și deja ne gîndim la vacanță și la plajă,noi ce bem?
Mulți
vor spune bere rece,cocktailuri,sucuri,apă etc, dar cu vinul cum rămăne?
Nu este
și el o băutură care ne-ar încânta papilele gustative și ne-ar răcori în serile
călduroase?
Pentru zilele și
serile călduroase de vară recomand vinurile albe seci,demiseci,vinurile roze și
vinul spumant. Servite la temperatura optimă aceste vinuri vă vor încânta fie
că sunt servite singure sau asociate cu mâncarea.
Temperatura
optimă de servire la vinurile albe este de 10-12°C,la vinurile roze 12-14°C iar
la vinul spumant 8-10°C. Indicat este să citiți eticheta sticlei de vin
pentru că de obicei producătorul specifică temperatura de servire a vinului.
Vinurile tinere sunt
vinuri proaspete,pline de arome vegetale,florale,de fructe. Aceste arome provin
din struguri și sunt prezente în cantitate mai mare în vinurile tinere albe.
Vinurile albe se
asociază bine cu mâncarea fină,lejeră pe bază de pește,fructe de mare,carne de
pasăre,sosuri albe,brânzeturi proaspete,fermentate sau de capră.
Cei mai multi
dintre noi servim vinul spumant în momentele festive ale vieții:botezuri,nunți,aniversări
etc și de obicei este însoțit fie de pișcoturi sau de tort.
De ce nu am
servi vinul spumant și în timpul mesei? Asociat cu felurile de mâncare vor face
masa mult mai savuroasă. Până la urmă vinul spumant este tot un vin. Nu veti
greși niciodată dacă vinul spumant va fi servit pe tot parcursul mesei de la
început până la sfârșit.
Vă doresc o vară
frumoasă însoțită de vinuri bune.
